Restaurant Gościnna Chata

Zapraszamy!

Restauracja „Gościnna Chata’ zaprasza do próbowania dań tradycyjnej kuchni polskiej, za pomocą smaków i atmosfery w lokalu postaramy się oddać odrobinę naszej polskiej tradycji.

Wszystkie dania w naszej kuchni zawierają najlepsze produkty z regionu Małopolski , a także z naszej Karczmy „Gościnna Chata” prowadzonej w Wysowej Zdrój w Beskidzie Niskim (np.: kiszona kapusta , kiszone ogórki , marynaty , sery , śmietana itp.).

Bardzo prosimy o cierpliwość przy realizacji złożonych zamówień, ponieważ każde z nich przygotowywane jest indywidualnie z pełnym zaangażowaniem naszych kucharzy.

„Studzinina”
€5,50
galareta z różnych mięs, sos chrzanowy, masło, chleb
Tatar z polskiej wołowiny
€11,50
z wiórkami sera „Bursztyn” podany tradycyjnie z żółtkiem, ogórkiem, cebulką – grzankiz masłem czosnkowym
Polskie ryby na dwa sposoby
€6,50
śledź lekko kwaśny z jabłkiem na pesto pietruszkowym / pstrąg po kaszubsku w zalewie pomidorowej
Pierogi ze szpinakiem i serem Korycińskim
€5,2
z kleksem śmietany i pesto pietruszkowym (4szt)
„Oscypek” (ser owczy wędzony)
€5,50
Panierowany podany z jabłkiem karmelizowanym i powidłem cebulowo- jarzębinowym
Pierogi z delikatną cielęciną
€6,2
z kleksem śmietany i powidłem żurawinowym (4szt)
Sałata z polskim serem Korycińskim
€7,80
owocami sezonowymi i orzechami laskowymi – grzanki ziołowe – sos winegret z ziołami , miodem i cytryną (sałata lodowa i strzępiasta ,ogórek , owoce sezonowe , wiórki orzecha laskowego , pietruszka zielona)
Sałata z wędzonym filetem z indyka i prażoną dynią
€7,80
sos winegret z miodem i cytryną na bazie musztardy ; (sałata lodowa , rukola , pomidory , ogórek , rzodkiewka , z wiórkami selera , szczypior)
Polski rosół drobiowy z makaronem
€4,20
ręcznie krojonym z kawałkami kurczaka
Barszcz czysty z krokietem (tradycyjna polska zupa)
€4,8
naleśnik panierowany z farszem mięsno- pieczarkowym
Tradycyjny barszcz z pierożkami z fasoli i boczku
€4,20
(kuchnia regionalna)-barszcz z kiszonych buraków
Żur śląski z jajem w garnuszku chlebowym
€4,8
żur na wędzonej kiełbasie i boczku podany w chlebie z jajem gotowanym
Filet z pstrąga gotowany
€13,90
roladki podane z warzywami i ziemniakiem gotowanym
Filet z pstrąga pieczony z boczkiem
€13,90
podany z ziemniakiem opiekanym,sałata zielona
„Schab bacy”
€11,90
regionalny kotlet schabowy faszerowany cebulą i boczkiem zapiekany z plastrem oscypka , podany z ziemniakiem opiekanym i kapustą młodą zasmażaną
Kotlet z indyka
€12,5
w sosie beszamelowym na maślanych warzywach , pierogi łemkowskie 4szt
Placek „Zbójnicki”
€12,5
tradycyjne placki ziemniaczane przekładane gulaszem wołowym podane z surówką i ogórkiem kiszonym
Bryzol wołowy z polskiej wołowiny
€17,8
(Rostbef) z jajem sadzonym, wiórkami sera „Bursztyn", ziemniakiem opiekanym i sałatą zieloną
Gicz z dzika z sosem prawdziwkowym
€18,5
ziemniak gotowany, surówki
Pieczeń cielęca w sosie własnym-maślanym
€17,5
kopytka z ziołami , sałata zielona
Golonka zapiekana w piwie
€13,90
w miodowej skorupce , ziemniak opiekany , kapusta młoda zasmażana
Pierogi Ruskie polane cebulką smażoną
€9,50
Pierogi z mięsem omaszczone skwarkami
€9,50
Pierogi z kapustą i grzybami
€9,50
Polane cebulką smażoną
Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
€9,50
Na sosie pieprzowym
Deski specjałów polskich
€36,00
(degustacyjna) dla 3 osób ; (tradycyjny schabowy1szt, pieczeń wołowa po polsku 1 szt, placki ziemniaczane 2 , gołąbek 1 szt, pierogi ruskie 3 szt, pierogi z mięsem 3 szt, ziemniak opiekany , mix sałat)
Bigos staropolski w garnuszku chlebowym
€7,50
tradycyjna polska potrawa z białej i kiszonej kapusty z dodatkiem mięsa , kiełbasy i boczku wędzonego oraz śliwki suszonej
„Gołąbki” delikatne
€8,50
gołąbki drobiowe z ryżem zawijane w liście młodej kapusty w sosie śmietanowo - pomidorowym
Kopytka ziołowe na sosie prawdziwkowym
€7,50
tradycyjne kluski z ziemniaków, sałata zielona
Chrupiące placki ziemniaczane
€6,80
ze śmietaną i sosem śmietanowo – czosnkowym
Bliny ziemniaczane
€9,80
z mięsem marynowanym, z kapustą młodą zasmażaną i śmietaną
Gęś polska owsiana pieczona
€79,00/szt
pieczona, faszerowana kaszą, mięsem, płatkami migdałów i jabłkiem,podana z sosem pomarańczowym- ok. 4kg – porcja na ok.4/6os.
Kaczka – pieczona
€52,00/szt
faszerowana kaszą, mięsem, jabłkami, śliwką suszoną, rodzynkami, podana z sosem jabłkowym – ok. 2kg – porcja na ok.2 /4os.
Królik
€48,00/szt
duszony w śmietanie z marchewką, ziemniak pieczony, surówki – ok.1,5kg – porcja na ok.2/4os.
Gicz cielęca
€17,00/szt
zapiekana z warzywami, podana z ziemniakiem pieczonym z „gzikiem” (ser ucierany),surówki
Gicz jagnięca
€17,00/szt
zapiekana w musztardzie z miodem, podana z kaszą krakowską (kasza gryczana drobno mielona) i surówkami
Ciasto – własnego wypieku
€3,50
Sorbet owocowy lub Lody waniliowe
€4,70
z owocami sezonowymi ,musem owocowym i bitą śmietaną
Naleśnik z serem i powidłem różanym
€5,50
z lodami waniliowymi i czekoladą
Pierogi z owocami
€4,80
sezonowymi z miodem i bitą śmietaną
Naleśniczki ziemniaczane
€4,80
z karmelizowanymi jabłkami w miodzie

Biesiada Polska (dla min. 6 osób) - 35€/osobę

  • Powitanie dzięgielówką i chlebem z marynowaną słoniną.
  • Zupy do spróbowania: żur z jajkiem, barszcz z pierogiem.
  • Danie główne podane biesiadnie: Miska pierogów (3szt/os.) - z bryndzą, z kaszą i boczkiem, z pieczarkami i serem.
  • Mięsa: uda kacze zapiekane z jabłkami (3 szt.) / zrazy wołowe po polsku w sosie pieczeniowym (3 szt.)
  • Babka ziemniaczana, kluski kopytka, surówki.
  • Na dobre trawienie: Piołunówka (polska wódka ziołowa)